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2月期間限定コース「福笑」

投稿日時:2021年01月23日

2月期間限定特別コース
 


2月期間限定特別コース「福笑」

¥3,850(税込)




一番寒い季節にお鍋で馴染みのある「真たら」をメインとした、その他の魚介とクリーム煮にしました。心も身体も笑顔に!コロナを乗り切ろう!!


期間限定:2月13日(土)〜2月28日(日)迄



前日までに要予約
(ランチタイムも予約可)




≪メニュー≫

〜前菜〜

国産若鶏のテリーヌ ナッツ入り

(ミンチを型に詰め、ナッツをアクセントに蒸し上げました)

〜スープ〜 

春人参のクリームスープ

(淡い春人参の香りをどうぞ)

〜メインディッシュ〜


魚介とカブラのクリーム煮 粒マスタード風味

(真たら、小海老、帆立貝をワイン蒸しにしてクリームで仕上げました)


〜デザート〜

クレープノルマンディ

(リンゴを使ったフランスのノルマンディ地方のデザートです)

パン 又は ライス

食後のお飲物

(珈琲・紅茶・オレンジジュース・アップルジュース)
 


ご予約お待ちしております

2020年 Xmas特別コース

投稿日時:2020年11月05日

「サンタの贈り物」



一皿一皿に想いと情熱のこもったお料理を、今年一年の感謝の気持ちを込めて。


¥8,800を¥1,300引きの

¥7,500(税込)にて


期間限定:12月12日(土)〜12月25日(金)



前日までの要予約

※ランチタイムも予約可能です。


≪メニュー≫


〜小さな前菜〜 

海の幸と根菜のカクテル 柚子の香り

(オシャレにシャンパングラスに盛り付けました)

〜前菜〜 

パテ・ド・カンパーニュと鴨の生ハム仕立て フルーツと共に

(ナッツの食感をプラスした田舎風テリーヌです)

〜スープ〜 

木の子のクリームスープ

(マッシュルームのスープに舞茸としめじを浮かべて)


〜お魚料理〜

オマール海老と帆立貝のポッシェ 海老のクーリソース

(ワイン蒸しにして海老風味のソースで仕上げました)

〜お肉料理〜

国産牛フィレ肉のステーキ トリュフソース

(フォン・ド・ヴォーソースにトリュフの香りをプラスして)


パン 又は ライス


〜デザート〜

生チョコのテリーヌとチーズタルト ベリーのシャーベット添え

(ねっとりと仕上げたテリーヌと濃厚タルト)

食後のお飲み物

 
☆思い出に残る素敵なクリスマスとなりますように☆

ご予約お待ちしております

秋の期間限定特別コース

投稿日時:2020年10月21日

秋の期間限定特別コース「収穫祭」
 


秋の期間限定特別コース「収穫祭」

¥3,900(税込)




新鮮な海の幸、山の幸を吟味し食欲の秋を満喫して頂きたく「収穫祭」をご用意しました。

期間限定:11月14日(土)〜11月29日(日)迄



前日までに要予約
(ランチタイムも予約可)




≪メニュー≫

〜前菜〜

ノルウェー産サーモンと帆立貝のカルパッチョ

(柿と洋梨で秋の香りをプラスして)

〜スープ〜 

さつま芋のクリームスープ

(ほのかに香る優しいさつま芋の香り)

〜メインディッシュ〜


近海サワラと木ノ子のソテー

(サワラをオーブンでふわっと仕上げ木ノ子の香りとともに)


〜デザート〜

黒糖のなめらかプリンと和栗のシフォン 
さつま芋のアイス添え


(沖縄産の黒糖でコクのあるプリンにふわふわのシフォンを添えて)

パン 又は ライス

食後のお飲物

(珈琲・紅茶・オレンジジュース・アップルジュース)
 


ご予約お待ちしております

10月特別コース「HAPPY HALLOWEEN2020」

投稿日時:2020年09月29日

「HAPPY HALLOWEEN2020」

¥3,250(税込)


期間限定:10月17日(土)〜10月31日(土)迄




二日前までの要予約(ランチタイムも予約可)

毎年恒例のハロウィンがやってきました!
いくつかのかぼちゃを使ったコース料理をご用意いたしました。



≪メニュー≫

〜前菜〜

小海老とベビーホタテとかぼちゃのグラチネ

(えびす南瓜を使ったグラタンです)

〜スープ〜 

バターナッツのクリームスープ

(ひょうたん型のバターナッツというかぼちゃを使ったクリームスープです)

〜メインディッシュ〜


秋鮭とすくなかぼちゃのオーブン焼き

(オリーブオイルと乾燥ハーブと共に仕上げました)

〜デザート〜

栗かぼちゃのブリュレ マロンアイス添え

(表面をカリッと焦がしたデザートです)

パン 又は ライス

食後のお飲物

(珈琲、紅茶、オレンジジュース、アップルジュース)
 


ご予約お待ちしております

30食限定!!★14周年記念期間限定特別コース★

投稿日時:2020年09月04日

30食限定!★14周年記念期間限定特別コース★



平素は当店をご利用頂きましてご厚情の程心より御礼申し上げます。
コロナ禍の中、お陰様でシェ・ケイツは何とか14周年を迎えることが出来ました。
これも、お客様一人一人の何気ない「おいしかった〜」「ごちそうさん」の一言に支えられてきたからです。
日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて。。。


 

期間限定:9月12日(土)〜9月27日(日)迄



前日までの要予約




通常¥5,500(税込)のステーキコースを

¥5,000(税込)にてご提供させて頂きます。




≪メニュー≫


オマール海老のセルクル仕立て

(小さな角切り野菜と共にリングに詰めた丸くて可愛い前菜です)


 
ごぼうのクリームスープ

(当店一番人気のスープです)


黒毛和牛フィレ肉のステーキ 和風ソース

(柔らかくて最高のお肉です!)



フランボワーズのパルフェと洋ナシのタルト

(パルフェは、ふわっとしたアイスクリームの事です)


パン 又は ライス



食後のお飲物
(コーヒー・紅茶・オレンジジュース・アップルジュース・ウーロン茶)
※エスプレッソ+150円、カプチーノ+200円



この機会に是非ご賞味ください。ご予約お待ちしております。

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